Nutrition

Économisez De L’Argent Et Mangez Sainement : Des Aliments Dans Le Marché Qui Durent Longtemps

Une alimentation saine ne doit pas forcément être chère. De nombreux aliments sains sont peu coûteux et, si vous les stockez correctement, ils resteront frais pendant des semaines et des mois. Les informations dans cet article vous permettra d’économiser !

Certains aliments sains peuvent servir d’accompagnement pendant huit ans, tandis que d’autres fournissent des protéines pendant deux ans au maximum. Même les fruits et légumes peuvent se conserver pendant des mois si vous les conservez correctement. Si vous voulez faire des économies, jetez un coup d’œil à ces aliments sains et bon marché qui se conservent longtemps.

Pommes De Terre

Potatoes are in a brown paper bag.
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Pour les aider à durer plus longtemps, vérifiez régulièrement vos pommes de terre. Si l’une d’entre elles s’est ratatinée ou a germé, jetez-la, sinon elle infectera le reste des pommes de terre. Faites-les cuire dans un plat d’accompagnement, une soupe ou une pomme de terre cuite au four.

Ail

A person stacks garlic bulbs on a scale.
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Bien que la poudre d’ail se conserve longtemps, vous pouvez acheter de l’ail entier et le garder à portée de main pendant six mois. Il aura un goût plus frais et sera plus bénéfique pour la santé. Toutefois, vous devez conserver l’ail loin du réfrigérateur. Le froid et l’humidité font germer et moisir l’ail entier plus tôt.

Conservez les bulbes entiers dans des sacs en filet ou des paniers tissés. Placez-les dans un endroit sombre, sec et frais. L’ail haché restera frais au réfrigérateur pendant deux semaines. Dans certains magasins, vous pouvez vous procurer de l’ail entier pour 2 Euro la livre.

Dried Lentils

A woman fills red lentils into a jar.
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Les lentilles sont une sorte de légumineuse plus petite qu’un haricot. Un sac de lentilles sèches peut coûter entre 3 et 10 dollars, mais il peut durer jusqu’à trois ans. Contrairement aux haricots secs, il n’est pas nécessaire de faire tremper ou de nettoyer les lentilles avant de les cuire. Il suffit de les rincer et de les trier avant de les jeter dans une casserole.

Mettez les lentilles séchées dans un récipient hermétique dans votre armoire. Une fois cuites, elles restent fraîches au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Les lentilles cuisent en vingt à trente minutes et permettent de préparer une soupe ou un plat d’accompagnement.

Choux

Farmers sort through a box of cabbage.
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Le chou a l’une des plus longues durées de conservation de tous les légumes verts à feuilles. Si vous le stockez correctement, il restera frais pendant deux mois. Conservez votre chou dans le bac à légumes, seul ou dans un sac en plastique. Ne lavez pas le chou avant de le stocker ; cela créera plus d’humidité, ce qui favorisera la formation de moisissures.

Une fois que vous avez coupé un chou, il se dégrade en quelques jours. Placez le reste dans un sac en plastique avec un peu d’eau. Vous aurez ainsi beaucoup de légumes verts à feuilles pour moins d’un euro.

Riz

A man holds a handful of rice grains.
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Le riz a une durée de conservation impressionnante. Si vous achetez du riz séché et le conservez correctement, il peut se conserver pendant huit ans. Même le riz brun, la variété la plus chère, ne se vend que quelques dollars. Le riz brun a des effets bénéfiques sur le cœur et le taux de cholestérol.

Le riz se conserve le plus longtemps dans des récipients sans oxygène à des températures fraîches, autour de 40°F ou moins. Pour le conserver à température ambiante, il faut prévoir des absorbeurs d’oxygène qui peuvent conserver le riz frais jusqu’à dix ans. Après la cuisson, il se conservera jusqu’à six jours au réfrigérateur.

Beurre De Cacahuètes

A waitress hands a customer peanut butter toast with banana.
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S’il n’est pas ouvert, le beurre d’arachide peut durer jusqu’à deux ans. Une fois le pot ouvert, il reste frais pendant trois mois. Le beurre d’arachide fournit une bonne dose de protéines pour moins de 5 dollars. Dans la plupart des cas, il reste frais dans une armoire à température ambiante.

Si votre pot de beurre d’arachide doit durer plus de trois mois, ou si votre maison est humide, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Il se conservera plus longtemps. Placez également votre pot à l’envers pour mélanger l’huile avec le beurre.

Apples

A boy eats an apple.
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Contrairement à d’autres fruits, les pommes peuvent durer jusqu’à deux mois si vous les conservez correctement. Bien que de nombreuses personnes conservent les pommes sur le comptoir, elles se conservent beaucoup plus longtemps au réfrigérateur. Si vous les mettez dans le bac à légumes, elles peuvent rester fraîches jusqu’à six semaines.

Certains types de pommes se conservent plus longtemps que d’autres. Selon la diététicienne Maggie Michalcyzk, les pommes Ambrosia, Mutsu et Granny Smith sont parfaites pour une conservation à long terme. Selon la variété, vous pouvez acheter une livre de pommes pour moins de 2 euro.

Protéine

Canisters of whey protein are on display.
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Lorsque certaines personnes voient un récipient de protéines de lactosérum à 20 euros, elles peuvent penser que c’est cher. Mais chaque récipient de deux livres fournit 20 à 25 portions, ce qui le rend moins cher que la viande. Le lactosérum est un sous-produit protéique qui peut aromatiser les milk-shakes, les flocons d’avoine, les smoothies et les yaourts.

La plupart des protéines de lactosérum peuvent durer jusqu’à deux ans. Si elles ne contiennent pas d’additifs, elles resteront fraîches pendant 19 mois. Conservez votre poudre de lactosérum à l’abri de la chaleur et du froid ; stockez-la dans un endroit sec et frais. Nombre d’entre elles sont déjà conditionnées dans des récipients hermétiques qui fonctionnent parfaitement dans le garde-manger.

Restez à la page pour savoir pourquoi vous ne devriez pas mettre les oignons au réfrigérateur.

Légumes surgelés

Organic frozen broccoli lies in a freezer.
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Les légumes surgelés peuvent vous permettre de sauver vos repas si vous êtes à court de légumes frais. S’ils sont conservés à une température constante, ils se conserveront jusqu’à dix mois au congélateur. Pour les garder frais, transférez les légumes dans un sachet à fermeture éclair et pressez l’air pour le faire sortir.

Contrairement à la croyance populaire, les légumes surgelés peuvent contenir plus de nutriments que les légumes frais. Comme ils sont congelés au plus haut degré de maturité, ils sont parfaitement sains à manger. De plus, un sac d’une livre peut ne coûter que 2 euros dans certaines épiceries.

Noix

Shelled pistachios lie on a wooden table.
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Les noix fourniront une source facile de protéines pendant plusieurs mois. Cependant, elles peuvent se gâter plus tôt si vous ne les stockez pas correctement. Gardez les noix loin des aliments à forte odeur. De plus, enfermez-les dans un sac ou un récipient hermétique ; elles resteront fraîches si vous conservez leur coque. Vous pouvez également congeler les noix pendant un an ou plus.

Bien que les noix soient un peu plus chères que les autres aliments de la liste, elles valent l’investissement. Les noix resteront fraîches pendant trois mois dans le garde-manger et six mois au réfrigérateur. Si elles deviennent rassis, faites-les cuire pendant dix minutes à 350 degrés.

Oignons

Two women store purple onions in a basket.
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Si vous dépensez quelques dollars pour des oignons, vous aurez des légumes frais pendant deux mois au maximum. Pour une durée de conservation maximale, ne mettez pas les oignons au réfrigérateur. Ils absorbent facilement l’humidité, puis ils germent. Conservez les oignons dans un endroit sec, sombre et bien aéré.

Ne fermez pas les oignons dans des sacs en plastique. Mettez-les plutôt dans un panier ouvert ou un sac en filet. Après avoir pelé ou haché un oignon, conservez-le au réfrigérateur pendant dix jours au maximum. Les oignons cuits ne se conservent que trois à cinq jours.

Oeufs

A customer checks eggs at a supermarket.
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Si vous jetez vos œufs après la date d’expiration, vous risquez de gaspiller de la nourriture parfaitement saine. Les cartons peuvent durer quatre à cinq semaines après la date de péremption s’ils sont stockés correctement. Vous pouvez également congeler vos œufs pendant un an. Poussez le carton vers l’arrière du réfrigérateur pour que la température ne fluctue pas lorsque vous ouvrez la porte.

Pour trois euros, vous pouvez acheter une douzaine de sources de protéines saines. Si vous vous inquiétez de la fraîcheur de vos œufs, testez-les. Remplissez un bol d’eau. Si les œufs coulent, ils sont propres à la consommation. S’ils flottent, ils ont mal tourné.